
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erittäin moniulotteinen, tyylikkäästi hieman kehittynyt tuoksu tuo mieleen pähkinän, kypsän omenan ja hienostuneen tammen. Siinä on paahteisuutta ja tynnyrikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen, varsin voimakas maku toistaa aromeiltaan tuoksun sävyt. Viinissä on runsaasti hedelmäisyyttä, jota ryhdittää mausteisuuden lisäksi sitrusmainen reilu hapokkuus. Suutuntumaltaan viini onkin varsin napakka ja kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, paahteisen ja lämminhenkisen, maapähkinöitä ja jännittävästi jopa marsipaania muistuttavan jälkivaikutelman.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista