
Maya Samuelsson: ”Viini on yksi elämän suurista iloista”
Viiniasiantuntija Maya Samuelssonin mielestä hyvä sommelier osaa kuunnella ja tulkita.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummille liharuoille ja mediumkypsälle riistalle sekä koville, suolaisille juustoille.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen ja nuorekkuudestaan huolimatta vivahteikas tuoksu. Siinä on mustia marjoja, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja tuntuvaa hapankirsikkaa. Näitä marjaisia aromeja monipuolistavat paahteisen mausteiset, pippuriin, yrtteihin ja vienosti vaniljaankin viittaavat sävyt. Täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinin mehukkaassa maussa on lisäksi maanläheistä muhevuutta. Vaikka viini on täyteläinen, on se varsin ilmava ja eloisa. Runsaat, mutta tyylikkään kypsät tanniinit ja hapankirsikkaiset hapot tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään, hieman metsän aluskasvillisuuttakin muistuttavaan, suklaiseenkin jälkimakuun.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista