
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Mehukas viiden tähden punaviini Etelä-Australiasta.
Intensiivinen, mutta tyylikkään moniulotteinen, kypsiä tummia marjoja ja kuivattuja hedelmiäkin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Viiniä monipuolistavat vielä paahteisen mausteiset vivahteet. Täyteläinen, mutta luonteeltaan eloisa, hersyvän mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on vivahteita myös nahkaisuudesta. Tyylikkäästi kehittynyt maku saa ryhtiä pehmeistä tanniineista ja hapankirsikkaisesta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää erittäin pitkään maistuvan, mausteisen ja lakritsiin vivahtavan, hennon minttusenkin jälkivaikutelman.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista