Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Viinillä ei ole vielä ruokasuosituksia
Tunnetun tuottajan tyylikäs esimerkki Rhônen valkoisista.
Kypsän hedelmäinen, mausteisuutta, omenaa, persikkaa, hentoa karvasmantelia ja kukkaisuuttakin tarjoava tuoksu. Maku kuiva toistaen tuoksun aromit. Siinä on lisäksi laventelia, parfyymisyyttä ja tuntuvaa sitruksisuutta. Hieman kehittynyt maku ryhdittyy mausteisuuden ja reilun hapokkuuden myötä. Viini jättää tuntuvan yrttisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Yleisviini runsaampien, punalihaisten kalaruokien seuraan. Sopii myös vaalean lihan, kuten kanan tai possun vierelle.
Lisätiedot
Rypäle: Marsanne 100 %
Alkoholi: 13,5 %
Sokeri: 1 g/l
Hapot: 5,9 g/l
Tuottajan kotisivut.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
