Arvio

Tummasävytteisen marjainen, mausteinen, yrttinenkin, vienosti savua ja soraisuutta viestivä tuoksu. Täyteläinen, tuoksun aromit toistava maku. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja reilua kirsikkaa. Vielä melko nuorekas maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja jäntevästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättääkin napakasti suuta kuivattavan, herukkaisen ja yrttisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.