Frappato on punainen rypälelajike, joka on kotoisin Sisiliasta. Se on yksi saaren alkuperäisistä rypälelajikkeista. Frappato tuottaa kevyitä ja aromaattisia viinejä. Nämä viinit ovat usein karpaloisia, kirsikkaisia, mausteisia ja kukkaisia.
Frappato on tunnettu sen puhtaan hedelmäisyyden ja raikkaan hapokkuuden ansiosta. Se tarjoaa pehmeitä tanniineja, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän. Keskitäyteläinen ja keskitanniininen rypäle sopii mainiosti myös hieman viileänä nautittavaksi.
Frappatoa käytetään myös sekoituksissa erityisesti Nero d’Avolan kanssa tuottamaan Sisilian arvostettu Cerasuolo di Vittoria DOCG -viini. Tämä sekoitus saa Nero d’Avolalta täyteläisen rakenteen, kun taas Frappato tuo raikkautta ja hedelmäisyyttä.
Frappato sopii hyvin yhteen monenlaisten ruokien kanssa kuten erilaisten pastaruokien, grillatun lihan, kanan ja pizzan kanssa.
Frappato -viinit
Uno Grande Appassimento hanapakkaus
Crudo Rosé Frappato Organic 2024
Mandrarossa Frappato 2023
Cortese Cerasuolo di Vittoria 2013
Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria 2020
Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria 2022