Durif on rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Australiassa ja Kaliforniassa. Se tunnetaan myös nimellä Petit Sirah. Durif tuottaa voimakkaan makuisia, tummia ja täyteläisiä viinejä, jotka ovat suosittuja erityisesti punaviinien ystävien keskuudessa.
Durif-rypäleet ovat pieniä, tumman sinisiä ja tiiviisti kiinni toisissaan. Durif on yleensä herkkä sekä sieni- että hyönteistuholaisten aiheuttamille taudeille, minkä vuoksi sen viljely vaatii usein runsaasti hoitoa ja huolenpitoa.
Durif-viinit ovat yleensä täyteläisiä, runsaita ja vivahteikkaita. Niissä on usein havaittavissa tumman hedelmän kuten mustikan, luumun ja mustaherukan aromeja. Durif-viineissä on myös tyypillisiä mausteisia yrttien ja pippurin vivahteita sekä tanniininen puraisu. Niitä suositellaan tarjoiltavaksi erityisesti liharuokien kuten naudanlihan tai karitsan kanssa.
Durif -viinit
Nugan Estate Durif 2022
Rhebokskloof Vineyard Selection Pinotage 2016
19 Crimes Shiraz 2023 hanapakkaus
La Brutta Red Blend 2024 hanapakkaus
Kings of Prohibition Shiraz
