Bical on valkoviinirypälelajike, jota viljellään lähinnä Portugalin keskiosissa. Sitä käytetään usein sekoiteviineissä, mutta Bicalista valmistetaan myös lajikeviinejä.
Bical-rypäle tuottaa viinejä, joilla on sitrushedelmien kuten sitruunan ja greipin aromeja. Niissä on yleensä tasapainoinen hapokkuus ja niillä on usein pitkä jälkimaku. Bical-viinit voivat olla joko kuivia tai makeita ja ne voivat kehittyä hyvin pullossa.
Bical on yleensä yksi päärypäleistä erityisesti Bairradassa. Sitä käytetään myös kuohuviinien valmistuksessa.
Bicalin viinissä voi myös aistia trooppisia hedelmiä, päärynää, omenaa, hunajaa ja pähkinää, minkä takia se sopii erityisen hyvin kala- ja äyriäisruokiin.
Bical -viinit
Casa de Mouraz Branco 2018
23,94 € 0,75 l
Flutt Brut
12,29 € 0,75 l
Silk & Spice White Blend 2022
14,75 € 0,75 l
Marquês De Marialva Blanc de Blancs Bruto 2013
16,77 € 0,75 l