Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 571637
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mausteisemmat kala- ja liha-ateriat - myös kypsät juustot, kuten brie tai camembert.
Suositeltu reseptiOmaperäinen, makeahko ja kehittynyt, avoin tuoksu muistuttaa aprikoosia ja taateleita. Melko särmikäs, kuiva maku on sekin omaperäinen, yllättäen kuivuudellaan makean tuoksun jälkeen. Suutuntuma on suuta kuivattava, mutta mielenkiintoisella tavalla, joka viehättää. Kokonaisuus on puhdaspiirteinen, muistuttaen sitrushedelmiä ja jättäen nielua lämmittävän, rustiikkisen ja omintakeisen persoonallisen ja mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
