Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 441598
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erinomainen grillattujen lihojen seuralainen.
Tummasävytteinen, melko hillitty tuoksu on maanläheinen, multainen ja paahteinen. Siitä voi erottaa muun muassa mustaherukan, karhunvatukan ja savuisuuden aromeja. Runsas maku on suuntäyttävä, helposti lähestyttävän mehukas ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Viini on tuhti ja mehevän hedelmäinen. Pehmeät parkkihapot ja mausteisuus antavat sille ryhtiä ja rakennetta. Kokonaisuus on silti miellyttävän täyteläinen ja harmoninen, jättäen nielua lämmittävän, reilun hedelmäisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
