Arvio

Runsas ja avoin tuoksu on kehittynyt ja sherrymäinen, muistuttaen makeita mausteita ja kuivattuja hedelmiä, varsinkin rusinoita ja kuivattuja luumuja. Siinä on myös appelsiinin kuorta muistuttavia piirteitä.
Makea ja mausteinen maku on melko runsas ja leveä, seuraten aromeiltaan tuoksua. Sitrushedelmiä muistuttava hedelmähapokkuus tuo ryhtiä ja rakennetta runsaasti jäännössokeria sisältävään viiniin. Viini on jo reilusti kehittynyt ja se jättää pähkinöitä muistuttavan, nielua lämmittävän, varsin pitkän ja monivivahteisen, tammen sävyttämän jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Makea jälkiruoka itsessään – myös sinihomejuustot ja pähkinät, samoin tummasta suklaasta valmistetut jälkiruoat.