Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 459938
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen lihaviini. Myös kovat, suolaiset juustot.
Tuhti tuoksu on kypsän hedelmäinen ja tyyliltään runsas. Siitä voi erottaa muun muassa makeaa mausteisuutta ja kuivattujen hedelmien aromeja. Melko roteva maku on sekin kypsän marjainen ja särmikäs. Karpaloita ja punaherukoita muistuttava maku on mehukas ja nostaa veden kielelle. Lempeät parkkihapot tuovat suuntäyttävään ja mehevään makuun ryhtiä ja rakennetta. Kokonaisuus jättää pippurisen ja yrttisen mausteisen, nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
