
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 450267
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kypsän marjainen makeahko tuoksu on lämmihenkinen ja tummasävytteinen. Siitä voi erottaa muun muassa mustaherukan aromeja, samoin paahteisuutta ja makeaa mausteisuutta. Runsas maku seuraa tummasävytteistä tuoksua. Viini on miellyttävästi kehittynyt, vaikka siinä onkin vielä reilusti jäntevyyttä ja notkeutta. Kypsä hedelmäisyys on erinomaisesti yhdistynyt tammikypsytyksen tuomaan makeaan mausteisuuteen. Pehmeät parkkihapot antavat ryhtiä ja hedelmähapot puolestaan eloisuutta. Monivivahteinen jälkivaikutelma lämmittää nielua ja viipyy suussa pitkään.