Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 903817
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös pitkään haudutetut, reilusti yrttiset lihapadat ja kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiKehittynyt, moniulotteinen tuoksu. Siitä voi erottaa hapankirsikkaa, kypsää punaista marjaisuutta, kuivattuja hedelmiä, vihreää yrttisyyttä sekä kevyttä nahkaisuutta. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksua korostaen erityisesti kuivattujen marjojen ja hedelmien aromeja. Viinissä on lisäksi kevyttä mokkaista paahteisuutta. Napakka, hieman rustiikkinen tanniinisuus ja eloisa herkullinen hapokkuus jäntevöittävät ja ryhdittävät kokonaisuutta. Viini jättää hieman suuta kuivattavan, mutta veden kielelle nostattavan, hennon marjaisan ja paahteisen nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
