Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 484917
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu liha – myös vaalea. Lisäksi kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMuhevan marjainen tuoksu tuo mieleen mustikan, mustaherukan, muhevan mullan ja paahteisen mausteisuuden. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on tuntuvaa paahteista mausteisuutta, kahvia ja suklaatakin. Viinin aromikkuutta monipuolistavat vielä kuivattujen hedelmien ja nahkaisuuden vivahteet. Hieman kehittynyttä makua ryhdittävät pehmeät tanniinit, jotka kantavat makua hieman suuta kuivattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
