
Katalonian elpyvät alkuperäislajikkeet
Familia Torres on Katalonian suurin viinintuottaja ja edelläkävijä lähes kadonneiden paikallisten rypälelajikkeiden elvyttämisessä.
Alkon tuotenumero: 430077
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiHyvin tummasävytteinen, hieman kehittynyt, luumua, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja paahteisuutta tarjoileva tuoksu. Siinä on lisäksi paprikan ja yrttien, kuten mintun vivahteita. Melko täyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi aistittavissa hentoa kahvisuutta ja tietynlaista soraisuutta – myös hentoa nahkaisuutta. Kokonaisuus ryhdittyy hieman suuta kuivattavan tanniinisuuden myötä. Viini jättää paahteisen ja hennon nahkaisen, jännittävästi myös kukkaisen jälkivaikutelman.