Symington Altano Organic 2016

Alkon tuotenro: 437777

Punaviini Portugali

Arvio

Nuorekkaan viinin hyvin tummasävytteinen tuoksu tuo mieleen tummat marjat, kuten karhunvatukan ja mustaherukan. Siitä voi lisäksi erottaa vienoa savuisuutta. Maku on melko täyteläinen toistaen tuoksun lupaamat aromit. Viinin ryhdikkäästä suutuntumasta voi lisäksi erottaa kahviin, mausteisuuteen, yrtteihin ja paahteisuuteen vivahtavia aromeja. Nuorekkaan jäntevä maku saa ryhdin pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta kuivattavan, luonteikkaan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat ja aromikas riista mielellään mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.

Sopivia reseptejä

Pääruoka

Tryffelirisotto

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Blinitäyte japanilaiseen tapaan

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Ceviche

time Created with Sketch.
2 h
Gluteeniton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

Ella Kanninen – Kammoan liian hiljaisia ja steriilejä ravintoloita

28.01.2020 Pirjo Houni + Kuvat Yle/Filmaattiset ja Peter Ponnath

Suomalainen tryffeli, totta vai tarua?

21.01.2020 Riikka Huotari + Kuvat Sami Repo

Tipaton tammikuu ja ravintoloiden alkoholittomat juomat

09.01.2020 Kalle Naatula + Kuvat Ravintolat ja Shutterstock