
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 549017
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat punalihaiset kalaruoat. Myös täyteläisen kermaiset äyriäisherkut.
Suositeltu reseptiTyylikäs, erittäin hedelmäinen tuoksu, jota tukee mausteisen ja paahteisen tammen vivahteet. Viinissä on hunajamelonia, kypsää persikkaa, ananasta – sekä tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Kuiva, mutta hedelmäinen maku on miellyttävän ryhdikäs. Siitä pitää huolen reilu, limeenkin vivahtava hapokkuus. Mineraaliset, valkoherukkaiset ja aprikoosiset aromit täydentävät maussa tuoksun aromeja. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.