Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 947737
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala-, kasvis- ja äyriäisruoille. Myös mausteiset ruoat.
Suositeltu reseptiAvoin, puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa, sitruksisuutta ja kypsää keltaista omenaisuutta. Viinissä on myös muun muassa kukkaisia vivahteita. Lähes kuiva maku seuraa aromeiltaan tuoksun vivahteita. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta ja hentoa mineraalisuutta. Eloisa hapokkuus tuo suutuntumaa ryhtiä ja kantaa makua omenaiseen, hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jällkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
