Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 465358
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat liharuoat.
Aromeiltaan melko neutraali, kypsä tuoksu. Siinä on hentoa kuivattujen hedelmien, mustaherukan, kypsän mansikan ja paahteisuuden vivahteita. Täyteläinen, tuoksun aromit toistava maku. Siinä on lisäksi orastavaa nahkaisuutta, yrttejä ja vienoa pippurisuutta. Varsin mehukas suutuntumaa saa napakkuutta pehmeästä tanniinisuudesta ja hedelmähapokkuudesta. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
