Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 947027
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hieman kehittynyt, avoin ja tyylikäs tuoksu on hyvin moniulotteinen. Siinä on kypsää omenaa, paahteisuutta, makeita mausteita, positiivisessa mielessä hiivaisuutta ja pähkinäisyyttäkin. Maku on kuiva, mutta kypsän hedelmäinen ja tuoksua myötäilevästi tyylikkäästi kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi maussa on erotettavissa mineraalisuutta, kypsää sitruksisuutta, persikkaa ja yrttisyyttäkin. Hieman kehittynyttä makua ryhdittää eloisat, pienet kuplat ja niiden korostama hapokkuus. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, mineraalisen, tyylikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2018.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
