Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 570617
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset kala- ja äyriäisruoat hapokkaiden lisukkeiden kera. Myös savustettuina versioina.
Suositeltu reseptiAvoin ja raikkaan eloisa tuoksu, jossa on runsaasti puutarhan lehtivihreää, erityisesti herukkapensaasta. Lisäksi siitä voi aistia herkkiä marjaisia aromeja, valkoherukkaa ja karviaismarjaa. Maku on kuiva ja seuraa tuoksun aromimaailmaa. Viinistä voi lisäksi erottaa hyvin tuntuvaa sitruksisuutta ja hentoa mineraalisuutta. Reilu hapokkuus luo ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan jälkivaikutelmaan, joka kuitenkin nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
