Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 570617
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kelpo viini savukalojen seuraan, samoin voimakkaammin maustettujen kala- ja äyriäisaterioiden kylkeen.
Suositeltu reseptiNuori, herukkaisen hedelmäinen tuoksu on melko vivahteikas. Siinä on myös yrttisyyttä, hentoa leikatun ruohon aromia sekä hieman parsaista vivahdetta. Kuiva maku toistaa tuoksun herukkaiset, yrttiset ja ruohoiset aromit. Maussa on myös hieman kypsemmän hedelmän tuomaa leveyttä, jota tukevat melko ryhdikkäät hapot. Viini jättää melko pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
