Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 450857
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tai paistetut tummat lihat ja riista. Myös kovat suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiRunsaan avoin, leveä, kypsiä mustia marjoja ja maanläheistä multaisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen maku on erittäin mehevä ja seuraa aromeiltaan tuoksun tummasävytteisiä vivahteita. Pehmeän mehevä maku ryhdittyy loppumakua kohden kypsien tanniinien ansiosta. Kokonaisuus jättääkin pitkän muhevan, maanläheisen ja kahviinkin vivahtavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
