Makea herkku Etelä-Afrikasta

Viinivinkki 43/2016

Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest 2014

Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest 2014

Poistunut valikoimasta

Valkoviini / WO Western Cape / Etelä-Afrikka
Nederburg
Chenin Blanc, Muscat De Frontignan
9,98 € (0,375 l)

Tiivishenkinen ja makea viini tulvii kuivattujen hedelmien, kuten aprikoosin aromia. Hunajaisen mausteinen viini hedelmäleivonnaisten seuraksi.

Arvio: Hyvin tiivisarominen, runsas, kuivattuja hedelmiä, kuten aprikoosia ja rusinaa aromeiltaan muistuttava, makean mausteinen tuoksu. Erittäin makea maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi aistia paahteisuutta, hillottua sitruunaa ja vienoa karvasmantelinkin vivahdetta. Suuntäyttävän makea kokonaisuus saa ryhtiä terhakkaasta hapokkuudesta ja tuoksun lupaamasta mausteisuudesta. Viini jättääkin tasapainoisen, reilusti kuivattuja aprikooseja aromeiltaan muistuttavan pitkän jälkivaikutelman.

Ruokasuositus: Suolaiset juustot ja hedelmäleivonnaiset.

Katso Antti Vahteran täsmäresepti.

4/ 5 Harmoninen, laadultaan erinomainen
Löytö
Valmis juotavaksi

Syksyinen uuniomena viimeistellään Daim-suklaalla ja suolapähkinöillä

Omenasesongin kunniaksi suosittelen valmistamaan tälle intensiivisen makealle viinille helposti valmistuvaa uuniomenajälkkäriä.

Poista kuoripäällisistä omenoista siemenkodat esimerkiksi omenaporalla. Sekoita keskenään huoneenlämpöistä voita, fariinisokeria ja hienonna joukkoon reilusti Daim-suklaata. Mausta ripauksella kanelia. Täytä omenat valmistamallasi seoksella.

Nosta täytetyt omenat voilla voideltuun uunivuokaan. Kypsennä noin 175 asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes omenat ovat kypsyneet. Anna omenoiden hieman jäähtyä.

Paahda kuivalla pannulla suolapähkinöitä hetkisen aikaa. Lusikoi lautaselle vaniljakastiketta, nosta uuniomena keskelle ja viimeistele annos paahdetuilla suolapähkinöillä. Nauti suuntäyttävän Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest -viinin kera.

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä ja lisäetuna 2 erikoisteemanumeroa sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 45,70 €.

Tilaa tästä