Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 595307
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset kala- ja äyriäisruoat. Myös salaatit. Toimii myös herkullisena aperitiivina.
Suositeltu reseptiReheväarominen tuoksu on sävytykseltään vihertävä. Siinä on herukkaisuutta, karviaista ja raparperia. Myös mineraalisuutta ja vihreää omenaa. Kuiva, mutta hersyvän hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on reilusti myös sitruksisuutta ja puutarhan kesäisiä vivahteita. Eloisat hedelmähapot tuovat kokonaisuuteen pirteyttä ja kantavat viiniä pitkään, reilusti veden kielelle nostattavaan jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
