Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 561147
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuiset vaaleat liharuoat.
Suositeltu reseptiTyylikäs, raikkaan hedelmäinen tuoksu. Siinä on persikkaa, aprikoosia, sekä sitrusmaisen pirteitä aromeja. Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Siinä on limeä, mineraalisuutta ja häivähdys yrttisyyttäkin. Vaikka maussa on runsaasti kypsää hedelmäisyyttä, tekee makua tukeva terhakka hapokkuus kokonaisuudesta ryhdikkään. Viini jättää pitkän, veden kielelle nostattavan, mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
