
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 586437
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut punaiset kalat ja vaaleat lihat hapokkaiden lisukkeiden kera.
Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan mansikkaa, punaista kirsikkaa ja punaherukkaa. Siinä on lisäksi hentoa yrttisyyttä. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Maussa on lisäksi sitruksisuutta ja hentoa paahteisuutta. Pehmeät kuplat korostavat hapokkuutta ja kantavat viiniä sitruksiseen, hieman suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.