Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 446877
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini erilaisten liha ja kasvisruokien seuraan. Myös monikäyttöinen juustoviini.
Suositeltu reseptiAvoin ja makean aromikas, muhevuutta viestivä tuoksu. Siinä on tummia marjoja kuten karhunvatukkaa ja mustaherukkaa - myös luumuisuutta.
Melko täyteläinen maku on sekin hedelmäisen mehevä ja toistaa tuoksun aromimaailman. Suunmyötäisestä mausta voi aistia myös paahteisuutta ja hentoa yrttisyyttä. Muheva suutuntuma ryhdittyy pehmeiden tanniinien ja eloisan hedelmähapokkuuden ansiosta. Viini jättää varsin pitkän, tummasävytteisen tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
