Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 563247
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kypsän marjainen, makeaa kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa aromeiltaan muistuttava, hennon paahteinen, herkullinen tuoksu. Kuiva, mutta erittäin marjainen maku toistaa tuoksun punaiset vivahteet. Siinä on lisäksi reilua sitrusmaisuutta ja yrttisyyttä - myös maaperän mineraalisuutta. Viini ryhdittyy eloisan hapokkuuden ja sitä korostavien kuplien ansiosta. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
