Kopke 30 Years Old Port

Alkon tuotenro: 340447

Portviini Portugali

Arvio

Kehittynyt tuoksu on tyylikäs ja täynnä kuivattujen hedelmien ja makeiden mausteiden aromeja. Lämminhenkisestä tuoksusta voi aistia viikunaa, taatelia ja paahteista mausteisuutta. Makea maku on sekin tyylikkäästi kehittynyt. Tuoksun monivivahteiset piirteet seuraavat makuun ja niitä täydentävät kahviset ja hieman suklaisetkin vivahteet. Erittäin moniulotteinen kokonaisuus ryhdittyy tuntuvan hapokkuuden ja jo erittäin pehmenneen tanniinisuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, voimakkaasti kuivattuja hedelmiä aromeiltaan muistuttavan, paahteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Kovat juustot, kuten pitkään kypsytetyt goudat tai manchegot.

Sopivia reseptejä

Jälkiruoka

Mustikka-pannacotta ja mantelimuru

time Created with Sketch.
2 h 30 min
Munaton
Alkuruoka

Mustikka-homejuustopiirakka

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Muikkupannu, paistetut muikut ja uudet perunat

time Created with Sketch.
35 min
Gluteeniton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

Jaakko Heinimäki: Kaada aina ensin toisille

06.08.2020 Jaakko Heinimäki

Sanna Pöyry: Blanc de blancs -viinit ovat hapokkaita ja kesäisen freesejä

06.08.2020 Sanna Pöyry

Upeiden Chardonnay-viinien Chablis

06.08.2020 Sanna Pöyry + kuvat Antoine Doyen