Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 549497
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kevyemmät huolella valmistetut kala-ateriat, kuten ahven, kuha ja siika.
Suositeltu reseptiHillitty tuoksu on kellertäväsävytteinen ja kukkainen, muistuttaen myös persikan kiveä. Siinä on hieman myös ruutimaista savuisuutta. Keskitäyteläinen, kuiva maku on sekin kukkainen, seuraten aromeiltaan tuoksua. Viinissä on tiivis ja notkea suutuntuma ja reilu greippimäinen hedelmähapokkuus nostaakin veden välittömästi kielelle. Kokonaisuus jättää herkullisen mineraalisen ja suolaisen, kypsiä sitrushedelmiä muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
