Arvio

Varsin moniulotteinen, tummasävytteisen tiivis tuoksu. Siinä on tummaa luumua, karhunvatukkaa, herukkaisuutta sekä maaperän muhevuutta ja savuistakin paahteisuutta. Mehevä maku on runsaan hedelmäinen ja seuraa tuoksun aromimaailmaa. Siinä on myös kirsikkaisuutta, mokkaa ja kepeää yrttisyyttä. Kypsä, sopusuhtainen tanniinisuus jäntevöittää makua ja mehukas hapokkuus antaa pituutta. Kokonaisuus jättää kypsän hedelmäisen, kevyesti savuisen ja pitkään maistuvan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista.