
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 394354
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kuivattuja hedelmiä sisältävät kahvikakut. Myös suklaiset. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiHyvin avoin, tuntuvasti kuivattuja hedelmiä, kuten taatelia ja viikunaa, nahkaisuutta ja paahteisen tynnyrikypsytyksen tuomia aromeja muistuttava tuoksu. Maku on makea ja lähes räjähtää aromeiltaan suussa. Viinissä on tuoksun moniulotteisten aromien lisäksi pähkinää, mantelia ja rusinaa. Hyvin eloisa hapokkuus tuo makeudelle tasapainoa ja kokonaisuus jättää harmonisen eloisan, nahkaisen ja kuivattuja hedelmiä muistuttavan jälkivaikutelman.