Arvio

Tammen sävyttämä tuoksu on paahteinen ja makean mausteinen, muistuttaen joulun aromeja. Siinä on myös kuivattuja hedelmiä muistuttavia piirteitä.
Keskitäyteläinen maku on myös varsin tamminen. Myös nuorekas marjaisuus sävyttää viiniä ja hedelmähapot nostavat veden välittömästi kielelle. Kokonaisuus on jo miellyttävästi kehittynyt ja siitä voi erottaa myös nahkaisuutta sekä vaniljan aromeja. Jälkivaikutelma on pitkä, savuinen ja mokkainen.

Ruokasuositus

Yrttiset lihapadat sekä uunissa paistetut tummat liharuoat.