Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 951647
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Puhdaspiirteinen, aromeiltaan kypsän hedelmäinen. Viinistä voi erottaa omenaa, persikkaa, sitruksisuutta ja herukkaisuutta. Kuiva maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Maussa on lisäksi reilua mineraalisuutta, karviaista, yrttisyyttä ja leikattua ruohoakin. Suutuntumaan tuo rapsakkuutta reilu hapokkuus, joka kantaa viiniä hieman suuta supistavaan, mutta reilusti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
