Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 903327
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeäpiirteiset annokset lohikaloista tai vaaleista lihoista. Myös nuoret, kovat sekä pehmeät suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteisestä ja kypsästä tuoksusta löytyy vaaleaa persikkaa ja omenaa sekä hunajamelonia. Lisäksi siinä on hentoa kukkaisuutta ja savuisuuttakin. Puolikuiva, tuoksua myötäillen kypsän hedelmäinen maku tarjoaa lisäksi hunajaisia ja mausteisia vivahteita. Viinin suutuntuma on roteva ja öljymäinenkin. Maku saa tarvittavaa ryhtiä sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka nostaa veden kielelle. Viini jättää mehevän hedelmäisen jälkivaikutelman, joka maistuu pitkään ja lämmittää nielua.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
