Fenocchio Barolo 2014

Alkon tuotenro: 428997

Punaviini Italia

Arvio

Moniulotteinen, hieman kehittynyt tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, nahkaa, sekä kypsiä marjoja, kuten hapankirsikkaa, puolukkaa ja karpaloakin. Melko täyteläinen, tuoksun monivivahteiset aromit toistava maku on sekin hieman kehittynyt. Viinistä voi aistia myös yrttisyyttä ja paahteisen tammikypsytyksen mukanaan tuomaa mausteisuutta. Terhakas hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tukevat kokonaisuutta ja kantavat viiniä hieman eläimelliseenkin jälkimakuun.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat ja riista mediumkypsänä.

Sopivia reseptejä

Juustot

Nopea juustofondue Mont d’Or -juustosta

time Created with Sketch.
25 min
Munaton Kasvisruoka
Pääruoka

Tryffelirisotto

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kasvisruoka
Alkuruoka

Blinitäyte japanilaiseen tapaan

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Vastaavia artikkeleita

TOP 6: Espanjalaiset viinit

13.02.2020 Kalle Naatula + Kuva Sami Piskonen, pullokuvat Alko

Viinilehden Vuoden luomuviinit 2020 tulevat Venetosta

13.02.2020 Antti Rinta-Huumo ja Juha Berglund + Kuva Sami Repo + Tyyli Juuli Hakkarainen

Vuoden ravintola 2020 on inarilainen Aanaar

12.02.2020 Teksti ja kuvat Ville Palonen