Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 425408
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja riistan - myös kovien ja suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiMehukkaan marjainen, kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja mustaherukkaa aromeiltaan muistuttava, hennon paahteinen tuoksu. Suuntäyttävän mehukas, hyvin kypsän marjainen, tuoksun aromit toistava maku. Siinä on lisäksi hentoa kuivattujen hedelmien vivahteita. Mehukas suutuntuma ryhdittyy kirsikkaisen hapokkuuden ansiosta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, makean mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
