Arvio

Hennon paahteinen, kypsään omenaan, sitrushedelmiin, mausteisuuteen ja mineraalisuuteen viittaava tuoksu. Kuiva maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi kukkaisuutta, paahtoleipää ja hentoa yrttisyyttä. Pienet, tyylikkäät kuplat ja niiden korostama hapokkuus tuovat viiniin ryhtiä. Kokonaisuus jättää kevyesti suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut kalat ja äyriäiset hapokkaiden kastikkeiden kera. Myös täyteläisen kermaiset keitot.