Syvenny laatuviineihin
Nauti monipuolisista viinitastingeista ja kiinnostavien viinialueiden aarteista. Ammattilaisten johdolla saat viinien maistelusta astetta enemmän irti ja pääset tutustumaan tarinoihin viinien takana. Viini & Ruoka -tapahtuma on ainutlaatuinen mahdollisuus tutustua viinien maailmaan pintaa syvemmältä.
Poimintoja tastingeista:
Blendaa kuin viinintekijä. Rakenna oma viinisi Nea Berglundin johdolla! Tastingissa pääset maistamaan Bordeaux’n erilaisia rypälelajikkeita ja pääset luomaan niistä persoonallisen viinisekoituksen – juuri sellaisen, josta itse pidät!
Helleaaltojen Eurooppa. Ilmastonmuutos pakottaa Euroopan viinialueet pohtimaan tulevaisuutta, jossa helteet ovat uusi normi, eivät poikkeus. Viinipodin juontaja Samuli Pasasen maistattaa viisi viiniä, jotka kertovat ilmaston vaikutuksesta viininviljelyyn.
Juha Berglundin viinimatka – klassikoista löytöihin. Viinilehden perustaja Juha ”Pokku” Berglund kertoo henkilökohtaisia suosikkialueistaan ja jakaa niihin liittyviä viinitarinoita. Tastingissa Pokku maistattaa seitsemän kiehtovaa viiniä matkansa varrelta.
Viinilehden Vuoden viinit 2026. Viinilehti on valinnut Vuoden viinejä eri kategorioissa vuodesta 2004. Viinilehden erikoistoimittaja Antti Rinta-Huumo maistattaa tämän vuoden voittajia ja avaa tuomariston mietteitä valintojen taustalla.
Tutustu tastingeihin ja varaa paikkasi: viiniruoka.fi/tastingit
Syö huippuravintoloissa
Viini & Ruoka -tapahtumassa pääset makumatkalle ilman lentolippua. Tee ravintolakierros Viini & Ruoka Piazzalla, jossa ovat mukana Italiaan kumartava Gina, Etelä-Ranskasta inspiroitunut Café Savoy, rento korttelibistro Vintero ja napapiiriltä Helsinkiin matkustava Gallis. Suklaisia artesaaniherkkuja tarjoilee Chjoko. Aukion viinibaarista löydät suositusviinit kaikille piazzan annoksille.
Maista ainakin nämä:
Ginan arancinien täytteinä hurmaavat muheva tattirisotto, kermainen mozzarella ja 12 tuntia haudutettu lammasragout. Simppeliä sormisyötävää parhaimmillaan!
Galliksen siikacrudo yhdistää oivaltavasti syksyisen lähiruoka-aarteet ripauksella eksotiikkaa: suolattua kotimaista siikaa, talon ponzua, siianmätiä, tyrniä ja ruista.
Vinteron tartar on tehty kotimaisesta naudan sisäpaistista. Sen intensiivisen herkkää makumaailmaa komppaavat raikas lipstikka ja suolainen kapris.
Café Savoyn hummeririsotto vetää Ranskaan kaipaavien suut leveään hymyyn. Samettinen luksusrisotto lämmittää lokakuun viileydessä kuin lämmin halaus.
Chjocon kaura-suklaapaistos vie ajatukset syksyiselle pellolle ja yhdistää sesongin hersyvimmät maut. Paistoksen täydentävät omenaconfit, vanilja-kauragelato ja vaahterasiirappi.
Katso Piazzan herkulliset menut: viiniruoka.fi/viini-ruoka-piazza
Löydä oma viinipolkusi
Ammattilaisten, viinivaikuttajien ja Viinilehden asiantuntijoiden kuratoimat Viinipolut auttavat sinua löytämään tapahtumasta omat suosikkiviinisi ja mielenkiintoiset uudet tuttavuudet. Seuraa viinigurujen jalanjälkiä löydä oman makusi mukaiset messuhelmet satojen tarjolla olevien viinien joukosta.
Tutustu viinipolkuihin: viiniruoka.fi/viinipolut
Neljä päivää makujen juhlaa
Viini & Ruoka -tapahtuman ohjelmassa ovat myös muun muassa Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailu, Rypäleenpoljennan SM-kilpailut sekä Vuoden parhaat ruokakirjat. Tule tekemään uusia löytöjä ja saamaan inspiraatiota, joka jatkuu pitkään tapahtuman jälkeen.
Katso koko huikea messuohjelma: viiniruoka.fi/ohjelma
