Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 900327
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset kala tai äyriäisruoat hapokkaiden kastikkeiden kera.
Suositeltu reseptiNuorekkaan eloisa tuoksu tuo mieleen persikan, sen kiven, lähes makean valkoherukan, kypsän omenan ja hunajan. Puolikuiva, mutta ryhdikäs maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on aistittavissa myös aprikoosia, ananasta, mineraalisuutta ja orastavaa petrolisuutta. Maun hentoa makeutta tasapainottaa eloisa, sitruksinen hapokkuus. Kokonaisuus jättääkin miellyttävän, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
