Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 450517
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat, kuten riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Runsas, mehevä, tummasävytteinen tuoksu tuo mieleen mustaherukan, luumun, hapankirsikan ja paahteisuuden.
Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi yrttisyyttä, pippurisuutta ja kahviakin. Viinin suutuntuma on nuorekas, mutta silti tasaisen harmoninen. Kokonaisuus saa ryhtiä eloisan hapokkuuden lisäksi pehmeästä tanniinisuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, kukkaisen, vienosti parfyymisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
