Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 489207
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset, reilusti yrttiset riistaruoat ja tummat linnut. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiVarsin avoin, mehukkaan marjainen tuoksu on vivahteikas. Viinistä voi aistia kypsää tummaa kirsikkaa, herukkaa sekä metsän kypsiä punaisia marjoja. Näitä vivahteita monipuolistavat lisäksi yrttiset ja metsän aluskasvillisuutta muistuttavat aromit. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on myös vienoa paahteisuutta sekä orastavaa kahvia. Terhakka hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat suutuntumaan ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta melko särmikkääseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset