Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 489207
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset, reilusti yrttiset riistaruoat ja tummat linnut. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiVarsin avoin, mehukkaan marjainen tuoksu on vivahteikas. Viinistä voi aistia kypsää tummaa kirsikkaa, herukkaa sekä metsän kypsiä punaisia marjoja. Näitä vivahteita monipuolistavat lisäksi yrttiset ja metsän aluskasvillisuutta muistuttavat aromit. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on myös vienoa paahteisuutta sekä orastavaa kahvia. Terhakka hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat suutuntumaan ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta melko särmikkääseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
