Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 538477
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mausteisemmat kala- ja äyriäisruoat. Myös erinomainen seurusteluviini.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen ja puhdaspiirteinen tuoksu: persikkaa, keltaista omenaa, kukkaisuutta ja mausteista mineraalisuutta. Vienosti makea maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on myös hunajaisuutta ja makeaa mausteitsuutta. Suutuntumaa ryhdittää leveä hapokkuus ja kokonaisuus onkin miellyttävästi tasapainossa. Viini jättää tasapainoisen, veden kielelle nostattavan, kypsään ananakseen viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
