Arvio

Tummasävytteinen tuoksu on paahteisen hedelmäinen, lähes hillomainen. Siinä on lisäksi aistittavissa makeaa mausteisuutta ja pippurisuutta. Täyteläinen maku on sekin tummasävytteinen ja hillomaisen hedelmäinen. Myös mausteisuudeltaan maku seuraa tuoksua. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit antavat makuun selkärankaa. Kokonaisuus on tasainen ja helposti lähestyttävä.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.