Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 949044
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut punalihaiset kalat ja täyteläiset äyriäisruoat, esim. pastat.
Suositeltu reseptiHienovarainen, mutta varsin tyylikäs tuoksu. Siinä on omenaa, sitruksia ja hentoa paahteisuutta. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi makeaa mausteisuutta, kukkaisuutta ja jopa rusinaisia vivahteita. Tyyliltään hieman kehittynyttä makua ryhdittää reilu hapokkuus, joka kuplien kanssa kantaa viiniä kevysti suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
