Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 475447
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat medium-kypsänä tai tiivisluonteisten, reilusti viiniä sisältävien, pitkään haudutettujen pataruokien seuraksi.
Tummia marjoja aromeiltaan muistuttava tuoksu. Siinä on muun muassa mustaherukkaa, hapankirsikkaa, yrttejä ja maanläheisiä, aluskasvillisuutta muistuttavia vivahteita. Nuorekas, keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinissä on erotettavissa myös paahteista aromikkuutta ja kasvismaisia, karheita piirteitä. Terhakas tanniinisuus ja karpaloinen hapokkuus tuovat makuun ryhdikkyyttä. Viini jättää särmikkään, hieman suuta kuivattavan, yrttisen ja hennon savuisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset