Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 442687
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja juustolautaset.
Kypsän marjainen ja tummasävytteinen tuoksu muistuttaa hillottua mustaherukkaa. Siinä on myös paahteisia ja savuisiakin piirteitä. Tuhti maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Suutuntuma on pehmeä ja viini on helposti lähestyttävä. Pehmeät parkkihapot antavat viinille sen kaipaamaa ryhtiä. Viinissä on syvyyttä ja samoin myös leveyttä. Jälkivaikutelma on monivivahteinen ja tasainen.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
