Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 524797
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat punalihaiset kalaruoat ja selkeämakuinen vaalea liha.
Kypsän hedelmäinen, lähes makeita vivahteita tarjoileva, punaista omenaa, persikkaa ja hunajamelonia tarjoileva tuoksu. Kuiva, mutta hyvin hedelmäinen maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi aprikoosia, keltaista luumua ja sitruksista, myös yrttistä vivahdetta. Makua ryhdittää eloisa hapokkuus, joka kantaa viiniä hennon pippuriseen ja karvasmanteliakin muistuttavaan, ryhdikkääseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
